Emmental Blog

Neues, Geschichten und Abenteuer aus dem Emmental

Auf Trüffelsuche im Emmental

21.09.2016 | von: Christian Baertschi | Tags: Emmental News | 0

Seit rund sechs Jahren geht Esther Bieri Zulauf mit ihrem Hund Hector auf Trüffelsuche. Die gefundenen Burgundertrüffel geniesst sie entweder mit ihrer Familie oder bietet sie als Delikatessen, zum Beispiel als Trüffelbutter, -senf oder -pasta, in ihrem Feinkostgeschäft «Schlaraffenland» in Rüderswil an. Doch wie geht die Trüffelsuche überhaupt vor sich? Wir haben Hector bei der Trüffelsuche begleitet.

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Ein erfolgreiches Team: Hector und Esther Bieri Zulauf.

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Mit den Alpakas auf Du und Du

11.09.2016 | von: Christian Baertschi | Tags: Emmental News | 0

Die Bauernfamilie Gerber wohnt auf dem Schwendihof ob Bigenthal und hat sich ganz den Alpakas, einer Kamelform, verschrieben. Nebst der Zucht der Tiere und Kursen zur Alpakahaltung bietet sie auch Produkte aus der Wolle, beispielsweise Duvets und Seifen, an. Auch Kühe, Truthähne und Hühner bevölkern den Hof.

Nadia Gerber mit einem Alpaka-Hengst

Nadia Gerber mit einem Alpaka-Hengst.

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Europäische Tage des Denkmals – Was es im Emmental zu entdecken gibt

07.09.2016 | von: Christian_Billau | Tags: Emmental News | 0

Am 10. und 11. September 2016 finden die 23. Europäischen Tage des Denkmals zum Thema „Oasen“ statt.
Auch im Emmental rücken verschiedene Entspannungsorte ins Scheinwerferlicht.

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Wandertipp Marbachegg – Kemmeriboden

26.08.2016 | von: Christian_Billau | Tags: Emmental News | 1

Es war ein Blitzentscheid: bester Wetterbericht, blauer (freier) Montag, Familie und Freunde sind im Urlaub, in der Schnupperlehre oder unflexibel.

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Emmentaler Qualität für Schweizer Postautos

24.08.2016 | von: Christian Baertschi | Tags: Emmental News | 2

Wenn der Postauto-Chauffeur in engen Gebirgsstrassen das bekannte Dreiklanghorn erklingen lässt, freuen sich nicht nur die Passagiere. Auch bei der Firma Moser-Baer in Sumiswald ist man stolz, seit 1940 das Posthorn mit dem charakteristischen Dreiklang herzustellen. Rund 700 Postautos sind in der Schweiz mit dem Dreiklanghorn ausgerüstet und lassen jeweils an unübersichtlichen Strassenabschnitten das berühmte «Dü-Da-Do» ertönen.

Das Dreiklanghorn für die Postauto Schweiz AG, produziert von Moser-Baer in Sumiswald.

Das Dreiklanghorn für die PostAuto Schweiz AG, produziert von Moser-Baer in Sumiswald.

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Weidegänse auf Brandishub

12.08.2016 | von: Christian Baertschi | Tags: Emmental News | 0

Der Bauer Markus Schlunegger wohnt und arbeitet auf seinem Hof auf Brandishub (Gemeinde Lützelflüh). Der 24-Jährige experimentiert gerne mit neuen Produkten und Ideen. So hält er seit drei Jahren Weidegänse, die er jeweils vor Weihnachten schlachten lässt und verkauft. Zurzeit weiden 22 Gänse auf seinem Land.

Porträt Markus Schlunegger, Weidegänse

Der 24-jährige Markus Schlunegger in seiner „Hostet“ mit den Weidegänsen im Hintergrund.

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Schöpfen aus dem Moment der Ruhe

29.07.2016 | von: Christian Baertschi | Tags: Emmental News | 0

Die Keramikerin Regina Salzmann lebt und arbeitet in einem alten Haus am Fuss der Burgdorfer Oberstadt. Hier betreibt sie seit 1987 ihr Atelier und den Laden namens Keramik- Akzente. In der Werkstatt, in der früher der Grabsteinhauer Mario Capelli wirkte, sitzt die 59-Jährige täglich an der Töpferscheibe und kreiert filigrane Tassen, Schalen, Teller und Vasen.

Porträt Regina Salzmann

Regina Salzmann an ihrer Töpferscheibe.

 

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Spycherführung für Klein und Gross

27.07.2016 | von: Christian_Billau | Tags: Emmental News | 0

Bei angenehmem Wetter begrüsste uns Simon Röthlisberger, Holzfachmann und Speicherforscher aus Biembach zur Speichertour. Zusammen mit seinem Sohn Elias erläuterte er uns an drei Speichern rund ums Dorf Lauperswil die verschiedenen Bauarten.

Speicher oder „Spycher“, abgeleitet vom lateinischen Spicarium (Spica=Ähre), wurde er in den Anfängen vor allem als Vorratsraum für gedroschenes Korn als Nahrung oder zur Wiederaussaat benutzt.

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Emmentaler Backwaren – Feines aus dem Emmental

20.07.2016 | von: Christian_Billau | Tags: Emmental News | 1

Mitten im Dorf Biglen ist das 1993 gegründete Unternehmen Emmentaler Backwaren Freudiger AG daheim. Rund 30 Mitarbeitende stellen in der Manufaktur feine Meringuen, Lebkuchen, Schokoladespezialitäten und Biskuits her. Wenn immer möglich stammen die Zutaten aus der Region oder zumindest aus der Schweiz. Bis Ende 2012 wurde noch in der alten Mühle in Biglen produziert, heute vereint ein schmucker Neubau an der Thunstrasse die Produktion, die Packerei, das Büro und den Fabrikladen unter einem Dach.

Meringues frisch aus dem Ofen

Knusprige Meringues frisch aus dem Ofen.

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Brunchen im Emmental

14.07.2016 | von: Christian_Billau | Tags: Angebote, Emmental News, Regionale Produkte, Veranstaltungen | 0

Der Schweizer Nationalfeiertag rückt näher und es gibt auch dieses Jahr wieder zahlreiche Angebote für einen ausgiebigen
1. August Brunch auf einem traditionellen Emmentaler Bauernhof. Die Bäuerinnen und Bauern bieten grossartige Buffets an, einige sogar mit heimatlicher Musikunterhaltung.

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